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蕨菜

  • 蕨菜炒肉丝的做法
    1图片暂无水蕨菜一捆清洗干净,用沸水焯一下,然后放在凉水里浸泡2图片暂无水蕨菜切段,瘦肉切丝,切点姜丝蒜末3图片暂无锅内放油烧热,爆香蒜蓉,倒入瘦肉丝炒至散开,等..
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  • 蕨菜粉条的做法
    1、蕨菜洗净切段、先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味2、粉条洗净后用开水泡发、控水后切长段备用3、油热后放入葱花、蒜末煸炒出香味4、放入蕨菜翻炒几..
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  • 蕨菜炒荞头的做法
    1、蕨菜先用清水洗几遍洗去绒毛和切掉蕨菜尾部如同“眼睛”部分。之后用滚水中烫煮5分钟,再放入冷水中浸泡2个小时以上,浸泡1天涩味就几乎没有了。(不过街市的出售的都是..
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  • 黔味凉拌蕨菜的做法
    1图片暂无1、将蕨菜洗干净,用沸水汆熟,用手撕成两半并且切成2厘米长的段状备用;(摘回来的蕨菜最好用淘米水泡泡,去除泥腥味和虫子,在清洗干净煮熟即可。)2图片暂无2..
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  • 蕨菜汤的做法
    1、蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。2、把葱和蒜切碎。3、水开时放猪肉,煮烂以后切碎,并与蕨菜混在一起,放葱、蒜、胡椒粉调味。4、在煮猪肉的汤里放材料再..
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  • 蕨菜拌皮蛋的做法
    1、将大蒜去皮剁成蒜末备用;2、蕨菜放入沸水锅中焯透,捞出切成4厘米长的段;3、用凉开水多洗几遍,取出挤去水分,放入盆内;4、加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜..
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  • 蕨菜烧肉的做法
    1、五花肉用老抽腌一会儿(上色),切适口的块,在油锅里炸过,捞出待用;2、锅留底油,下姜葱蒜炒香,加入五花肉、蕨菜翻炒一下,然后加剩下的调料,加水,小火焖15分钟,..
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  • 拌山蕨菜的做法
    1、将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂了);2、蕨菜放入冷水中反复浸泡;3、香菜择洗干净,切段;4、葱、姜、蒜洗净,分别切末备用;5、将泡好的山蕨菜切成寸段,和泡..
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  • 笋干炒蕨菜的做法
    1、将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段;2、葱切花,姜切成细末;3、水发笋干(玉兰片)切丝;4、炒锅烧热放入植物油,烧五成热时,投入姜末、葱花煸..
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  • 口蘑蕨菜汆豆腐的做法
    1、将蕨菜摘洗干净后切成段,口蘑切成片,豆腐切成块备用;2、坐锅点火倒入油,油热后,下葱、姜、海米煸炒片刻,放入蕨菜煸炒,倒入适量清水;3、开锅后放入口蘑煮片刻后..
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